Terre de grands vins blancs, l’Alsace doit la typicité de ses vins à un terroir exceptionnel, principalement composés de sols calcaires, schistes, granites, grès et gneiss. Ses vins sont reconnaissables de par leur bouteilles allongée appelées flûte. On y retrouve de nombreux cépages tels que le riesling, le gewurztraminer, le pinot gris, le sylvaner, principalement pour les blancs et uniquement le pinot noir pour les rouges. Petite particularité de l’Alsace : les vins portent le cépages dont ils sont issus à 100%, sauf pour l’Edelzwicker.
Les vins alsaciens sont en règles générale généreux et aromatiques sur des notes fruitées et florales, caractéristiques renforcées par l’élevage en foudre.
DOMAINE TRAPET
Biodynamie
Mandat 79-86
Schoenenbourg Grand Cru Riesling – blanc
Schlossberg Grand Cru Riesling – blanc
Sporen Grand Cru Gewurztraminer – blanc
Sonnenglanz Grand Cru Gewurztraminer – blanc
Sonnenglanz Grand Cru Pinot gris – blanc
Muscat terroir du Schoenenbourg – blanc
R.Q.W.R. Riesling cuvée S Riquewihr – blanc
B.B.H.M. Riesling Beblenheim – blanc
K.T.Z.M. Riesling Kientzheim – blanc
R.Q.W.R. Riesling Riquewihr – blanc
R.Q.W.R. Gewurztraminer Riquewihr – blanc
B.B.H.M. Gewurztraminer Beblenheim – blanc
Ambre Orange Gewurz macéré sur R.Q.W.R. – macération
Ambre Rouge Pinots macérés sur B.B.H.M. – rouge
Ambre Jaune Riesling macéré sur R.Q.W.R. – macération
Ambre Blanc Muscats macérés sur R.Q.W.R. – macération
A minima – blanc
Ox pinot auxerrois – blanc
Chapelle 1441 – rouge
Richovilla – blanc effervescent
LES FRERES ENGEL
Biodynamie
Mandat 86
Crémant Extra Brut Blanc – blanc effervescent brut
Crémant Extra Brut Rosé – rosé effervescent
Crémant Blanc Nature Zéro – blanc effervescent 0 dosage
Pinot Blanc – blanc sec
Riesling – blanc sec
Pinot Gris – blanc sec
Gewurztraminer – blanc sec
Riesling Grand Cru du Praelatenberg – blanc sec
Gewurztraminer Grand Cru du Praelatenberg – blanc sec
Pinot noir – rouge
Pinot noir lieu-dit Bocksberg – rouge
Riesling Vendanges Tardives – blanc moelleux
Gewurztraminer Vendanges Tardives – blanc moelleux
Euphonie – blanc sec
Cosmopolite – blanc sec